Lehtseller "Pikant"

* Lehtselleri lehed - looduslik vitamiinide ladu. Piisav on süüa 25 g lehti, et rahuldada päevane C vitamiini vajadus. Lehed sisaldavad ka karotiini, vitamiine B1,B2, väga hinnatud kaaliumsooli, fosforit, mangaani, kloori, mikroelemente ja lämmastikhappeid. 
Aknal võib kodus ette kasvatada kõiki selleri liike: leht- vars- ja juursellerit. Lehtseller annab 60% lehtede massi lühikese perioodiga, kõigest 25-30 päevaga. Sügisel ja talvel on parem võtta kasvatamiseks varssellerit kasutades toiduks lehti ja varsi. Pikemal perioodil suveni annab lehti juurseller.
Muld peab olema kerge ja kobe, mis sisaldab 70 % turvast või aiamulda, 20-25 % kõdu ja 5-10 % metsakõdu.1 kg mullasegule lisatakse 10 g komposti ja 20-30 g fosforit. Kasti või potti tuleb enne istutamist alla panna drenaaž (kivi killud või kruus). Selle peale kiht liiva ja mulla segu ning siis kasta sooja veega. Kasti või poti alla tuleb panna alus kuhu jookseb ära liigvesi. 
Juurviljad istutame nii et juurvili jääks mullast välja. Kui nad ei mahu potti ära lõikame taime pooleks ning puuderdame lõikekoha puutuhaga. Enne istutamist desinfitseerime taarat 0,1% lise kaaliumpermanganaadi lahusega. Ühte potti läbimõõduga 12 cm saame istutada 1-2 sellerit.
Peale istutamist riputame juurvilja ümber mulda aga mullapinnale liiva, nii hoiame ära seenhaigusi. Esimese kahe nädalaga toimub juurdumine. Sel ajal asetame potid pimedasse t-il +12+16°C. Kui hakkavad ilmuma lehed tuuakse kastid või potid sooja ja valguse kätte t +18+20°C.
Et kindlustada juuri lapnikuga kobestame kahvliga kergelt mullapinda. Vajadusel tuulutame ruumi kuid külmaga hoiame taimi külmakahjustuste eest. Kastame üks kord nädalas seisnud veega (vett hoitakse üks ööpäev enne kastmist). Kord nädalas antakse pealtväetist. Täisväetist arvestatakse 5-7 g 1 liitri vee kohta.
Varsti saame esimese saagi-lõikame ära kõik rohelised lehed jättes peale ainult keskmised peened leheotsad. Vähese õhutuse korral, kõrge õhuniiskuse korral ja kõrge temperatuuri puhul võivad sellerid kolletuda.
Lehed hävivad ja tekivad haigused. Haigestunud lehed tuleb kohe eemaldada, seenhaigustest nakatunud kohad tuleb puuderdada puutuhaga. Lehti kasutatakse peolaudade kaunistamisel. Selleri lehed närbuvad vähem kui peterselli lehed ja püsivad kauem värsked.

* Et hävitada bakter-, seen- ja viirushaiguste alged, mis on seemnete peal ja samas kaitsmaks noori idusid mullas leiduvate haigustekitajate eest, tuleb köögiviljade seemneid töödelda 15-20 minutit 1%-lises kaaliumpermanganaadi lahuses (1 g preparaati poole klaasi vee kohta), pärast seda aga pestakse hoolikalt puhta veega. Pärast selist töötlemist muutuvad seemned pruunikaks. Teine efektiivne ettevalmistamine raskesti idanevate seemnete (seller, baklažaan, paprika) idanevuse parandamise jaoks on: seemned asetatakse vette ja seda rikastatakse hapnikuga. Selliselt töödeldud seemnete idud ilmuvad palju varem kui töötlemata seemnetest.
Kodus saab seda teha järgmiselt: purki pannakse 2/3 vett ja selle põhja lastakse akvaariumi õhustaja, siis pannakse seemned (neid peab olema 4 korda vähem kui vett ja pannakse akvaariumi kompressor tööle. Jälgitakse, et seemned koos veega oleksid pidevas liikumises.

* Kuidas kasvatada selleri istikuid?
Selleri istik kasvab 60-80 päeva. Juurselleri sorte on otstarbekas kasvatada potis suurusega 5x5 cm, kuhu on pikeeritud 25-30 päevane istik. See kindlustab paremad tingimused täisväärtusliku juure arenguks. Istikuid loetakse standardseteks, kui neil on 4-6, 10-12 cm pikkust lehte, ning ühe taime mass 5-7 grammi. Suurem istik annab ka võimsama taime. Seller talub ümberistutamist hästi igas vanuses.

Loe rohkem "Seemnemaailma lugemissaalis": "Mitmekülgne seller".

Leaf celery. Suom.: Lehtiselleri. Sven.: Selleri. Bot.: Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers.